Nový všelék

Většině lidí je celer známý jako přísada do polévky. Přitom to ovšem není jen obyčejná zelenina, má také silné léčivé účinky. Ve Spojených státech řapíkatý celer dokonce nedávno platil za nový všelék – půl litru syrové celerové šťávy vypité každý den nalačno měl způsobovat zázraky. V menším množství má tento druh zeleniny účinky, které prospívají zdraví: čistí krev a reguluje krevní tlak, při zánětlivých procesech při revmatu a dně, stejně jako při nemocech močového měchýře a ledvin pomáhá malá sklenka šťávy vymačkané z řapíkatého či bulvového celeru. Stejně tak se dá celer rozmixovat na chutný nápoj spolu s ovocem. Každý druh celeru, ať už křupavý řapíkatý, bulvový, nebo kořenitý druh pěstovaný pro listy, má své léčivé účinky. Měl by se užívat denně a pravidelně, přinejmenším jako šestitýdenní kúra. Kvůli intenzivnímu aroma si ho ale každý nechce denně dopřávat, ať už na talíři, nebo ze sklenky. Proto je dobré vědět, že se dá užívat i ve formě čaje nebo tinktury.

Odvodňuje a zbavuje křečí

Silné aroma celeru je zároveň i jeho hlavní léčivou složkou: éterické oleje zmírňují napětí hladkého svalstva a tím pomáhají tlumit křeče v zažívacím traktu a uvolňovat drobné svaly cév, což vede ke snížení krevního tlaku a ulevuje srdci. Efekt na odvodnění a snížení krevního tlaku navíc ještě podporuje vysoký obsah draslíku, který celer má.

Celerovojablečná polévka

K podpoře trávení a zažívání.

Budete potřebovat:

  • 600 g celeru (řapíkatého či bulvového) 300 g jablek
  • 300 g brambor
  • 400 ml kokosového mléka
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 1 lžičku soli
  • na špičku nože mleté kurkumy
  • špetku skořice
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru

Postup:

Celer, jablka a brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Vložte je do hrnce, zalijte kokosovým mlékem a vývarem a přidejte koření a sůl. Po 20 minutách varu rozmixujte na krém.

Celerový nápoj

K detoxikaci a na hubnutí, při dráždivých střevech, zánětu žaludeční sliznice a při vysokém krevním tlaku.

Budete potřebovat:

  • 400 g čerstvého celeru
  • 1 citron

Postup:

Celer nakrájejte na 2–3cm kousky, z citronu vymačkejte šťávu. Celer rozmixujte se šťávou dohladka. Vzniklou hmotu nechte vykapat v látkovém sáčku (přes plátýnko).

Použití:

Pijte ráno nalačno.

Celerový čaj

K detoxikaci a na hubnutí.

Budete potřebovat:

  • 3 řapíky celeru i s listy nebo 1 malou bulvu celeru
  • 1 malý kousek zázvoru
  • 1/2 citronu

Postup:

Celer nakrájejte na tenké plátky, zázvor oloupejte a nasekejte nadrobno. Zalijte litrem vroucí vody a 10 minut povařte. Sundejte z plotny a nechte táhnout dalších 10 minut. Z půlky citronu vymačkejte šťávu a přidejte do čaje.

Použití:

Ráno vypijte nalačno jeden šálek, zbytek pijte přes den mezi jídly nebo před nimi.

Fakta o celeru

Využívaná část rostliny: listy, bulva, plody

Doba sklizně: léto až podzim

Místo: slunné

Poznámka: může vyvolávat alergické reakce

ZDROJ: časopis Vlasta, celostnimedicina.cz, Vitalia.cz