Doba přípravy: 30 minut

Suroviny na 4 porce:

  • 2 středně velké cukety
  • 1 menší červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 vejce
  • 70 g hladké mouky
  • 1 svazek čerstvého koriandru
  • 1 lžička soli
  • olej na smažení

Dip:

  • 200 g řeckého jogurtu
  • 2 lžičky pasty Tahini
  • sůl
  • pepř

Postup:
Cukety nastrouhejte nahrubo, osolte, promíchejte a nechte 10 minut odstát. Během té doby pustí trochu vody. Slijte ji a důkladně cukety vymačkejte – placičky budou lépe držet a při smažení nenasáknou tolik olejem.

Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek utřete nebo prolisujte, koriandr nasekejte, přidejte spolu s vejcem a moukou k cuketám a promíchejte. V pánvi rozpalte olej a lžící nanášejte těsto.

Placičky osmažte z obou stran dozlatova.

V misce smíchejte řecký jogurt s pastou Tahini, osolte, opepřete a podávejte k plackám.

Jako příloha se hodí vařené brambory.