Vegetariánské grilování může být zábava.

Vegetariánské grilování! zkuste zázračný květák s lilkem

Vegetariánské grilování si získává čím dál více příznivců. A není se čemu divit! Vždyť ze sezónní zeleniny se dá vykouzlit nespočet barevných, voňavých a chutných kombinací. Co takhle zkusit něco nového a ogrilovat třeba květák nebo lilek? Tyhle superpotraviny jsou totiž nejen chutné, ale především neuvěřitelně zdravé. Co všechno jste o nich nevěděli? 

Květák není nic jiného než zelí s vysokoškolským diplomem, prohlásil kdysi Mark Twain. A my musíme souhlasit. Tahle brukvovitá zelenina totiž obsahuje 14 různých minerálních látek a stopových prvků a 18 aminokyselin, které jsou nadmíru blahodárné pro naše zdraví. Pro svůj vysoce sytící efekt a množství vlákniny totiž pomáhá nejen zhubnout, ale díky obsaženému biotinu dovede i odstranit lupy či posílit nehty. Mimo jiné je bohatým zdrojem vitamínu C, z něhož si po krátkém varu uchová až polovinu denní dávky. Podle nejnovějších studií poskytuje také značnou ochranu proti srdečním onemocněním, rakovině, cukrovce nebo revmatické artritidě. Používá se i při detoxikaci jater a tlumení nejrůznějších zánětů. A zajímavostí je rovněž to, že údajně pomáhá od skřípání zubů. Pokud vás proto tento neduh trápí, zkuste před spaním pochroupat kousek syrového květáku.

Čtěte také

Tankini

Čtěte také

Máte faldy na břiše, povislý zadek a plavky jsou noční můrou? Zkuste tankini

Věděli jste, že…

  • O původu květáku existují dvě konkurenční teorie? Jedna tvrdí, že jeho kořeny sahají na Kypr, ta druhá pak za kolébku květáku považuje Blízký východ.
  • Květák vznikl vyšlechtěním divoké brukve zelné, stejně jako kedluben, zelí a kapusta?
  • Původně byla růžice květáku velká asi jako tenisový míček? Až postupným šlechtěním se zvětšila do dnešní podoby. 
  • Díky šlechtění existuje také zelený, žlutý a fialový květák?

Grilovaný květák s marinádou z medu a hořčice

-        bio květák

-        100 g bio ořechů (např. lískové)

-        50 g bio vinného octa

-        2 lžičky bio hořčice

-        stroužek bio česneku

-        bio med

-        sůl, bio pepř

Nejprve se pusťte do marinády. V míse smíchejte hořčici, ocet, olej a dochuťte solí, pepřem, prolisovaným česnekem a medem. Dále opražte nadrcené oříšky. Květák rozdělte rovnoměrně na čtyři části, mírně osolte, opepřete a potřete zálivkou. Zabalte jej do alobalu a grilujte na mírném ohni rovnoměrně ze všech stran asi 30 minut, dokud nezměkne. Grilovaný květák pak vyjměte z alobalu, opět potřete zálivkou, posypte opraženými oříšky a podávejte.

Čtěte také

Eliška Balzerová slaví třiasedmdesát

Čtěte také

Eliška Balzerová slaví narozeniny! Jaká byla jako mladá holka?

Grilovaný lilek s plísňovým sýrem

-        2 bio lilky

-        150 g bio plísňového sýru

-        3 lžíce bio olivového oleje

-        2 stroužky bio česneku

-        bio rozmarýn

-        bio petržel

-        sůl, bio pepř

Lilky omyjte, nakrájejte na kolečka tenká přibližně 1 centimetr, osolte, opepřete a nechte 30 minut odstát. Mezitím si najemno nastrouhejte plísňový sýr. V misce smíchejte olej, prolisovaný česnek a najemno nasekaný rozmarýn. Po 30 minutách lilky pomocí papírové utěrky zbavte přebytečné vody. Grilujte na mírném žáru pouze z jedné strany. Po 5 minutách lilky otočte, potřete ochuceným olejem a posypte sýrem. Grilujte zhruba dalších 8 minut, posypte nasekanou petrželkou a podávejte.

Čtěte také

Ručníkový den

Čtěte také

Ručníkový den! Víte, odkud se bizarní svátek vzal a proč je ručník tak nezbytný?

Věděli jste, že…

  • Konzumace syrového lilku může způsobit zažívací potíže?
  • Lilek obsahuje nikotin? Pouze ale nepatrné množství, asi 0,01 %. V jedné cigaretě je tedy stejné množství nikotinu jako v 9 kilech lilku.
  • Lilek patří mezi ovoce, ale řadí se tradičně mezi zeleninu?
  • Lilek byste neměli uchovávat v lednici, ale na chladném místě?

TIP na závěr

Zpestřit si grilování bezmasými pochoutkami je vždycky skvělý nápad. Pokud navíc víte, jak zeleninu správně upravit, aby byla co nejlahodnější, máte vyhráno! Naprostým základem výtečných pokrmů jsou ale bezpochyby kvalitní suroviny. Ty hledejte mezi produkty ekologického zemědělství, které v obchodech najdete pod logy biolistu a biozebry. Ekologičtí zemědělci nepoužívají nežádoucí chemii a půda tak zůstává živá, plná humusu a přirozených mikroorganismů. Přebujení plevelu zamezují střídáním plodin, vhodnou volbou a sousedstvím druhů či mechanickým ničením (např. pletím).

Zdroj: myjsmebio.cz

Čtěte také

Únava, nevýkonnost a pocení...I tohle mohou být příznaky poruchy štítné žlázy

Čtěte také

Při únavě, zácpě či pocení raději zpozorněte! Může jít o poruchu štítné žlázy

Řasené šaty

Co musí mít každá žena zralého věku v šatníku? přinášíme vám pár tipů…

Kdo se cítí dobře, tomu to sluší. Podpořte tohle pravidlo jednoduchými triky a buďte i ve vyšším věku šik, elegantní a mladistvá. Nemusíte za hadříky a doplňky utratit majlant. Poohlédněte se po českých tvůrcích a lokálních značkách, podpoříte našince a nebudete za tuctovou.

Víte, co musí mít v šatníku každá zralá žena, která miluje ležérní eleganci a není žádná „sucharka“? Máme pro vás pár tipů.

1. Delší bílá košile a tričko s potiskem

Bílá barva vás rozsvítí a omladí. Zároveň se hravě kombinuje s ostatními barvami a dá jim vyniknout. Bílá košile volného střihu v délce pod zadek je in, stejně tak i košilové šaty s volány nebo áčková tunika v běloskvoucí bílé, třeba z madeiry nebo hedvábí. Bílé tričko, ať už s potiskem, či bez, se skvěle vyjímá pod sakem i džínovou bundou, ale také na holém těle.

2. Vzdušné šaty pro každou příležitost

Bez šatů to v létě nejde. Zvláště zralým ženám sluší košilové šaty v pastelových tónech, zavinovačky maskující povislé bříško a zvýrazňující pas a dekolt a také mikinové šaty s kapucí. Střihový minimalismus s důrazem na jeden zajímavý detail je na pořadu dne. Materiál volte vzdušný a splývavý, zkrátka takový, abyste se v něm příliš nepotila. Pokud si troufnete na šaty v délce dlaň nad kolena a dáte vyniknout opáleným nohám, bude vám to obzvlášť slušet. Pro méně odvážné jsou tu velmi atraktivní modely po kotníky nebo klasické a velmi elegantní midi šaty.

Čtěte také

Tankini

Čtěte také

Máte faldy na břiše, povislý zadek a plavky jsou noční můrou? Zkuste tankini

3. Široké kalhoty nebo kalhotová sukně

Kalhoty noste v létě volnější, působí ležérně a přitom jsou velmi moderní. Sluší jim zkrácená bolerka, topy se zavazováním i obyčejná tílka. Báječnou siluetu vykouzlíte pomocí áčkové nebo kolové sukně s vysokým pasem a v midi délce. Velký boom slaví také pohodlné kalhotové sukně. K jaru a létu patří přírodní materiály, jako je hedvábí, len nebo bavlna.

4. Vesta, over size svetr a pončo

Pohodlí nade vše. Tím se řídí nejen čeští návrháři. Pončo a pléd jako záložní vrstva nikdy nezklame, delší vesta či kardigan poslouží místo svrchníku, když se trochu ochladí. A over size svetr? Na ten nedáme dopustit, i v létě bývají podvečery chladnější, a když se venku na terase zachumláte do obří pleteniny, bude vám fajn.

Čtěte také

Límeček

Čtěte také

Kontrastní límečky na scénu… Můžete je nosit i sólo, třeba k tílku jako šperk

5. Sportovně ležérní outfit

Na procházku do přírody, na nákup nebo i do města můžete v jakémkoliv věku obléknout tepláky, stylovou mikinu s kapucí a funkční tričko. Hodí se i lehká větrovka a vycházková parka. Křiklavé barvy příliš nefrčí, v černé, šedé, stříbrné a starorůžové budete dokonalá.

ZDROJ: Autorka je módní redaktorka

Čtěte také

Color-blocking

Čtěte také

Poskládejte si outfit podle jednoho z 5 pravidel color blockingu