Zdroj: shutterstock
Vajíčkové pomazánky: Vyzkoušejte recept s mrkví, ředkvičkami nebo pikantní
Letos si sice koledníci hromady natvrdo uvařených vajec po sousedech nevykoledují, ale i tak se vám jich jistě doma hromádka sejde. A nastane každoroční otázka: co s nimi? Vajíčková pomazánka to jistí.
Vajíčková s koprem
• 4 natvrdo uvařená vejce
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce polotučného tvarohu
• 2 lžíce najemno nasekaného kopru
• 4 ředkvičky na ozdobení
Vejce nadrobno nasekejte a promíchejte s majonézou, tvarohem a koprem. Osolte a opepřete a při podávání ozdobte třeba ředkvičkami.
Vajíčková pikantní
• 4 vejce uvařená natvrdo
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 2 lžičky plnotučné hořčice
• 1 jarní cibulka s natí
• čerstvě mletý pepř
• sůl
Vejce oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky či nastrouhejte do misky. Přimíchejte k nim majonézu, jogurt, hořčici a nadrobno nakrájenou cibulku. Osolte a opepřete. Pomazánku můžete libovolně vylepšovat, například přidáním nakrájené šunky, sladkokyselé okurky nebo nasekané pažitky.
Vajíčková s celerem
• 4 uvařená vejce
• 1 lžíce majonézy
• 1 lžíce zakysané smetany
• 1 stonek řapíkatého celeru
• půl svazku čerstvé pažitky
• půl vaničky čerstvé řeřichy
• citronová šťáva
• sůl a pepř
Vejce uvařte natvrdo, nakrájejte na malé kostičky a dejte do mísy. Řapíkatý celer nasekejte nadrobno a přidejte ho k vejcím, přimíchejte majonézu a zakysanou smetanu. Nám stačila od každé lžíce, pokud ale máte rádi pomazánku řidší, klidně přidejte. Osolte, opepřete a dolaďte pár kapkami citronové šťávy. Nakonec vmíchejte nadrobno nasekanou pažitku a řeřichu.
Vajíčková s ředkvičkami
• 6 natvrdo uvařených vajec
• 100 g ricotty
• 100 g lučiny
• 100 g zakysané smetany
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 1 šalotka
• 2 velké ředkvičky
Vejce nakrájejte na drobné kostičky a s ricottou, lučinou, smetanou a hořčicí je pořádně promíchejte. Dále přimíchejte nadrobno nakrájenou šalotku a nahrubo nastrouhané ředkvičky. Dochuťte solí a pepřem. Při servírování ozdobte kolečky ředkvičky, a pokud máte, tak čerstvou pažitkou.
Vajíčková s mrkví
• 5 vajec natvrdo
• 3 mrkve
• 200 g sýra cottage
• 2 lžíce majonézy
• 1 cibule
• hrst máty (nemusí být)
V míse smíchejte mrkve nastrouhané najemno, sýr cottage a majonézu. Přidejte cibuli nakrájenou nadrobno, vejce nakrájená na kousky, osolte a opepřete. Hrst máty nasekejte a přimíchejte do hotové pomazánky.
