Co se keto diety týče, měli byste vědět, že zvláště její přísnější varianty nejsou moc zdravé, a to kvůli tomu, že obsahují málo živin. Naopak počítají s nadměrným příjmem tuků a bílkovin, takže mohou představovat zvýšenou zátěž pro ledviny. A kvůli tomu, že neobsahují skoro žádné sacharidy, je tato dieta náročná na dodržování. Nemluvě o tom, že se člověk nenaučí jíst přiměřené množství normální stravy, takže když s keto rozpisem skončí, hrozí, že váha půjde rychle nahoru. Zdravotní rizika keto diety přibližuje například tato zpráva publikovaná American Heart Association.
Pozor na ledviny
„Pokud naše tělo získává velké množství bílkovin, zejména živočišných, červené maso, průmyslově zpracované maso a další potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků, vytváří se v něm mnohem více kyselin a toxických látek. V důsledku to představuje mnohem větší nároky na naše ledviny a jejich funkci filtrace a zpracování odpadních látek," vysvětluje Tomáš Jirka, primář dialyzačního střediska v Příbrami.
Podle něj je navíc dobré brát v potaz, že s věkem výkon ledvin klesá, protože v nich ubývá funkčních jednotek – pokud člověk jí jednostrannou dietu, jsou zbylé části ledvin přetěžovány. Vysokobílkovinné diety se podle lékaře nehodí například pro lidi, kteří mají v anamnéze ledvinové kameny, stejně jako se nedají doporučit starším lidem.
Pokud vás i přesto keto dieta láká, zkuste její lazy neboli línou variantu, která není tak drastická – hubnutí s ní sice půjde pomaleji, ale budete mít mnohem větší šanci na úspěch. Zároveň se vyhnete až hysterickému řešení každého přijatého gramu jídla. Počítat budete pouze sacharidy.
V čem spočívá mírnější verze keto diety?
Klasická keto dieta doporučuje získat 70–80 procent denního příjmu energie z tuků, 10–20 procent z bílkovin a nejvýše pět procent ze sacharidů, aby se nastartoval proces spalování tuků. Lazy verze sice také omezuje sacharidy, ale ne tak zásadně.
Můžete si dopřát 10 až 15 procent energie právě z nich, což znamená až 50 gramů cukru denně. Jen je třeba počítat s tím, že hubnutí nebude tak rychlé. Zatímco klasická keto dieta usiluje o to, aby se tělo dostalo do stavu ketózy, kdy se tuky spalují skutečně efektivně, s lazy keto dietou se do tohoto stavu nejspíše nedostanete – i tak ale můžete hubnout, mít menší chuť k jídlu a snížit například riziko rozvoje cukrovky.
Zároveň nejspíše nebudete trpět vedlejšími projevy keto diety, jako je například zvýšená únava a bolesti hlavy. Lazy keto dieta navíc povoluje ovoce a zeleninu, což je výhoda oproti klasické, pro kterou je příznačný nedostatek vlákniny a člověku tak může hrozit zácpa.
Mimochodem, keto dieta vznikla už před sto lety jako dietní plán, který měl pomoci dětem s epilepsií, k hubnutí se začala doporučovat až v devadesátých letech minulého století a od té doby se čas od času vrací jako velký hit.
Zdroj: vlasta.cz ahajournals.org/doi/10.1161/CIR.0000000000001146
