Sýrová roláda je také skvělou volbou pro ty, kdo nekonzumují pečivo, nenajdete v ní mouku, základem je pouze sýr. A samozřejmě ingredience, které dáváte jako náplň dovnitř. Při plnění můžete použít cokoli – tvaroh, pomazánkové máslo, tavený sýr, šunku, zeleninu, nejčastěji červenou papriku, okurku, někdo dává i houby. Čím barevnější ingredience použijete, tím bude roláda na pohled zajímavější a zabodujete před každou návštěvou.

Jednoduchá sýrová roláda

Spousta lidí při výrobě sýrové rolády používá nejjednodušší metodu, kdy se použijí plátky sýra, které se rozloží na pečicí papír na plech, tak, aby se překrývaly. Pak se dají na pár minut do předehřáté trouby, ale jen tak, aby se sýr trochu roztavil a spojil. Poté se lehce přejedou válečkem a na plát se nanese libovolná náplň.

Zdroj: Youtube

Retro sýrová roláda

Šéfkuchaři ovšem výše uvedený postup nemají rádi. Podle nich je vhodnější koupit sýr vcelku, pak ho vložit do uzavíratelného sáčku a nechat v horké lázni povolit. Rozpuštěný sýr (nejčastěji eidam) pak postříkáte vodou a válečkem ho rozválíte na placku, kterou přenesete na fólii.

Recept na retro sýrovou roládu

Budete potřebovat:

  • 400 g eidamu (vcelku) nebo 12 plátků sýra
  • 100 g pomazánkového másla
  • 3 ks smetanového sýra
  • ½ tvarohové pomazánky s pažitkou
  • 1 ks čerstvé papriky
  • trošku čerstvé pažitky, sůl, pepř

Jak na to?

  1. V závislosti na tom, jaký typ sýra použijete (plátkový nebo vcelku), postupujte podle výše uvedeného návodu.
  2. Vytvořte si náplň z ingrediencí, dejte na rozválený plát sýra a srolujte.
  3. Zabalte do fólie a nechte ideálně přes noc ztuhnout.
  4. Druhý den nakrájejte na tenké plátky.

Související články

Zdroj: vlasta.cz, budejovice.rozhlas.cz, ireceptar.cz, toprecepty.cz, novinky.cz