Čokoládové palačinky s malinami
Palačinky jsou všeobecně známé a oblíbené. I když je v naší čokoládové podobě s malinami možná vyzkoušíte poprvé, určitě ne naposledy.
Doba přípravy:
15 minut + 15 minut smažení
Suroviny na 10 palačinek:
- 400 ml mléka
- 2 vejce
- 8 lžic polohrubé mouky
- špetka soli
- 1 lžíce třtinového cukru
- 1 lžíce kvalitního kakaa + na poprášení
- řepkový olej na smažení
Náplň:
- 300 g čerstvých nebo mražených malin
- 2 lžíce cukru krupice
Postup:
1 Ve vlažném mléce metličkou důkladně prošlehejte vejce, mouku se špetkou soli, cukr a kakao na řídké těsto.
2 Nechte ho aspoň hodinu odstát v ledničce a pak na tukem lehce potřené pánvi smažte palačinky (asi 1,5 minuty z každé strany).
3 Maliny krátce svařte s cukrem, až směs mírně zhoustne. Palačinky rozvarem potřete, stočte je a ozdobte čerstvými malinami.
Mražené ovesné muffinky
Čokoládová rychlovka, která se dá díky obsahu ovesných vloček a při troše dobré vůle považovat za zdravější variantu čokoládového mlsání.
Doba přípravy:
15 minut + 10–15 minut mražení
Suroviny na 24 kousků:
- 100 g hořké čokolády + na ozdobení
- 4 lžíce arašídového másla
- 3 lžíce mléka
- 1 lžíce medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek (o objemu 200 ml) ovesných nebo jakýchkoli jiných vloček
- 2 lžíce nasekaných ořechů
- 2 lžíce brusinek nebo jiného sušeného ovoce
Postup:
1 Čokoládu, arašídové máslo a mléko spolu zahřejte, až se čokoláda a máslo rozpustí. Přidejte med a vanilkový extrakt a vmíchejte vločky, ořechy i sušené ovoce.
2 Hmotou naplňte olejem vytřené formičky na minimuffiny a dejte na 10 až 15 minut do mrazáku. Ozdobte hoblinkami čokolády.
