Ovocné košíčky
Suroviny:
Košíčky:
- 360 g hladké mouky
- prášek do pečiva
- 280 g másla
- 120 g moučkového cukru
Náplň:
- 500 ml mléka
- 2 balení vanilkového pudinku
- 2 lžíce moučkového cukru
- 100 g másla
Postup:
Do mísy prosejte 360 g hladké mouky, přimíchejte prášek do pečiva, nastrouhejte 280 g másla a zasypte 120 g moučkového cukru. Vypracujte těsto a nechte ho 30 minut odpočinout v chladničce. Potom těsto po kouscích vtlačte do košíčkových formiček. Nemusíte formičky vymazávat. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C dozlatova, asi 15 minut. Po upečení je ještě teplé vyklopte a nechte vychladnout.
Náplň: Z 500 ml mléka a 2 balení vanilkového pudinku podle návodu na obalu uvařte pudink. Za stálého míchání ho nechte trochu vychladnout. Potom ho ušlehejte s 2 lžícemi cukru moučky, ke konci šlehání zjemněte 100 g másla. Naplňte košíčky a dozdobte je ovocem.
Ořechové košíčky s mandlemi
Suroviny:
Košíčky:
- 250 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 500 g hladké mouky
- 1 vanilkový cukr
- kůra z 1 citronu
- hřebíček
Náplň:
- 50 ml mléka
- 50 g másla
- 100 g krupicového cukru
- 100 g mletých ořechů
- rum
- čokoláda
- kandované višně
Postup:
V míse utřete 250 g změklého másla, 100 g moučkového cukru a 1 vejce. K směsi přidejte 500 g hladké mouky, 1 vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z 1 citronu a 6 jemně mletých hřebíčků. Vypracujte tužší těsto, zabalte ho do fólie a uložte do chladničky. Troubu rozehřejte na 150 °C, košíčkové formičky vymažte máslem a plňte je těstem, které přitiskněte ke stěnám asi ve 4mm vrstvě. Pečte cca 15 minut dozlatova. Nechte je vychladnout ve formičkách a poté je opatrně vyklepněte.
Náplň: V kastrolku povařte 50 ml mléka s 50 g másla a 100 g cukru krupice. Po 10 minutách přidejte 100 g mletých ořechů a 3 lžíce rumu a vše krátce povařte. Vychladlou náplní plňte košíčky, posypte je nastrouhanou čokoládou a ozdobte kandovanými višněmi.
Mrkvové košíčky se čtyřlístky
Suroviny:
- 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
- soda
- kypřící prášek
- 3/4 hrnku hnědého cukru
- skořice
- muškátový oříšek
- sůl
- nové koření
- zázvor
- 1 vejce
- 1/2 hrnku podmáslí
- 1/3 hrnku oleje
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 nastrouhané mrkve
- rozinky
- nasekané ořechy
- marcipánové čtyřlístky
Postup:
Smíchejte 1 a 1/2 hrnku hladké mouky, 1 lžičku sody, 1 lžičku kypřicího prášku a 3/4 hrnku hnědého cukru. Přidejte do směsi 1/2 lžičky skořice, špetku muškátového oříšku, soli, mletého nového koření a zázvoru a znovu promíchejte. V druhé míse smíchejte 1 vejce, 1/2 hrnku podmáslí, 1/3 hrnku oleje a 1/2 lžičky vanilkového extraktu a po smíchání přidejte do směsi ještě 1 a 1/2 hrnku nastrouhané mrkve s hrstí rozinek a hrstí směsi nasekaných ořechů. Hotovým těstem naplňte formičky na košíčky. Vložte je do trouby předehřáté na 200 °C a pečte asi 25 minut. Upečené kousky dozdobte marcipánovými čtyřlístky.
